- reklama -
Suroviny
6 porcí
- 1 pórek
- 1 lahůdková cibulka
- 2 brambory
- hlíva ústřičná
- 50 g Nivy
- 2 stroužky česneku
- 100 ml zakysané smetany
- 100 ml mléka
- 1 vejce
- šunka (nebo měkký salám)
- zeleninový bujón
- sůl
- olej
Postup přípravy receptu
-
Na trochu oleje osmažíme pórek s lahůdkovou cibulkou, nakrájené na kolečka a česnekem na plátky, kousek zelené části cibulky si necháme na ozdobu.
-
Po chvíli přidáme hlívu na proužky a také trochu osmahneme, zalijeme vodou a přidáme zeleninový bujón a necháme mírně vařit.
-
Pak si nastrouháme očištěné brambory a nivu, vysypeme do polévky.
-
Mléko a zakysanou smetanu si dáme dohromady, přidáme vajíčko, prošleháme a spolu se šunkou vlijeme do polévky a doladíme solí jak třeba. Na talíři ozdobíme nakrájenou zelenou částí cibulky.
Poznámka od kuchařky
Doma samé zbytky které volaly ke zpracování! Polévka je zahuštěná nastrouhanými bramborami, kdo však chce, může polévku rozmixovat a udělat krémovou.
Kuchařka: Bibinka
