Suroviny
- Těsto:
- 150 – 180 ml mléka
- 2 lžíce smetany
- 50 g rozehřátého másla
- 1 vejce
- 1/2 lžičky soli
- 370 g hladké mouky
- 2 lžíce cukru
- 1/3 kostičky čerstvého droždí
- Náplň:
- 4-5 středních stejně velkých jablíček
- 3 lžíce hnědého třtinového cukru
- 1/2 lžičky skořice
- špetka mletého hřebíčku
- 1 vejce na potření koláče
Postup přípravy receptu
-
Těsto vyrobíme v domácí pekárně: do pekárny vložíme suroviny na těsto v uvedeném pořadí a zapneme program na těsto.
-
Po vykynutí těsto rozválíme a vykrájíme kolečka.
-
Jablka oloupeme, vyřízneme jaderník a jablka rozkrájíme na šestiny. Každý kousek jablka obalíme ve směsi hnědého cukru, skořice a hřebíčku.
-
Každý kousek jablka položíme do středu vykrojeného kolečka. Kolečko těsta z obou stran zvedneme kolem jablka a dobře k sobě přitiskneme, utvoříme půlkolečka, vlastně jakési lodičky.
-
Hotovými kousky vyložíme dokola koláčovou formu vymazanou máslem.
-
Do středu formy vyrobíme lodičky menší, jablkové šestinky trochu z obou stran skrojíme, aby byly kousky menší a dobře se vešly do středu formy.
-
Připravený koláč potřeme rozšlehaným vejcem při 180 °C pečeme asi 30 minut dozlatova.
-
Koláč necháme vychladnout a před podáváním můžeme lehce pocukrovat.
Poznámka od kuchařky
Při podávání buď odlamujeme jednotlivé lodičky – vlastně jablečné buchtičky nebo koláč normálně krájíme nožem na porce.
