- reklama -
Suroviny
20-25 kusů
- 500 g hladké mouky
- 500 g kyselého zelí(1 sklenice i více)
- škvarky(kolik kdo chce)
- 20 g droždí
- 50 g sádla
- 250 ml mléka
- kmín
- sůl
- anglickou slaninu(nemusí být)
- celý mák
- hrubou sůl na ozdobu
Postup přípravy receptu
-
Zelňáky lze dělat v domácí pekárně-nejprve tekuté suroviny, pak ostatní, dáme na program těsto a necháme i s nakynutím.
-
Pak na vále, který posypeme moukou rozválíme, vykrájíme kolečka, mřížkou na vajíčka ozdobíme, posypeme mákem, hrubou solí, dáme je na plech a necháme ještě 10 minut odpočinout, než se nám rozpálí trouba.
-
Pečeme do světlehněda.
-
Můžeme je dělat běžně, že si uděláme kvásek, pak smícháme všechno dohromady a necháme hodinu kynout, poté už pokračujeme stejným způsobem.
Poznámka od kuchařky
Tak je dělávala moje babička a nám chutnají kynuté víc, než obyčejné, jsou křehoučké a měkoučké. Druhý den jsou ještě lepší-pokud nám teda nějaké zbydou.
Kuchařka: Bibinka
