- reklama -
Suroviny
- menší květák
- 2 rajčata
- menší okurka
- 2 jarní cibulky
- 100 g sýru – měla jsem uzenou kolibu
- citronová šťáva
- Zálivka:
- 3 lžíce olivového oleje
- lžíce vinného octu
- 2-3 lžičky cukru
- 2-3 stroužky utřeného česneku
- lžička hořčičného semínka
- sůl
- pepř
- pažitka
- petrželka
Postup přípravy receptu
-
Květák rozebereme na drobné růžičky. Vaříme v osolené vodě s pár kapkami citronové šťávy 3-4 minuty. Květák musí zůstat křupavý. Po uvaření scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
-
Zeleninu a sýr nakrájíme na přiměřené kousky. Všechny suroviny na zálivku pořádně promícháme. Květák smícháme se zeleninou, nakrájenými bylinkami a promícháme se zálivkou. Necháme vychladit a před podáváním posypeme sýrem.
Poznámka od kuchařky
Sýr může být jakýkoliv, Balkánský, mozzarella, atd. nebo nemusí být vůbec.
Kuchařka: mika59
