Suroviny
6 porcí
- 1/2 většího květáku
- 1/2 pórku
- 1 brambora strouhaná
- 1 vejce
- 1 mrkev
- 1 lžíce Vegety
- zeleninový bujon
- 100 ml smetany
- tak 50 g nastrouhané Nivy
- špetku muškátového květu
- kousek másla
- sůl
- pažitka
Postup přípravy receptu
-
Květák si nakrájíme na menší růžičky, mrkev a ´bílý pórek na kousky.
-
Mrkev s pórkem si orestujeme na másle, pak přidáme květák, necháme chvilku restovat, zalijeme vývarem, přidáme Vegetu, zeleninový bujón, muškátový květ, trošku osolíme(niva je slaná!)a vaříme.
-
Až začne květák měknout, přidáme strouhanou bramboru se strouhanou nivou a nakrájeným zeleným pórkem, dovaříme do měkka.
-
Do smetany si rozklepneme vajíčko, rozšleháme, vylijeme do vařící polévky, znova přivedeme k varu a hned vypneme.
-
Do hotové polévky nasypeme nakrájenou pažitku.
Poznámka od kuchařky
Květákových polévek je tu řada, každá je jiná a všechny jsou oblíbené. Tak můžete ochutnat třeba tuhle mojí a určitě vám bude chutnat také. Jednu květákovou jsem už sem dala a tahle je zase s jinou chutí.
