- reklama -
Suroviny
4 porce
- 1 květák
- kousek klobásy nebo zbytek uzeného masa
- 2 rajčata
- čerstvá bazalka
- čerstvý tymián
- sůl
- Omáčka:
- 2 dcl mléka
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce oleje
- 3 vejce
- 100 g strouhaného sýra
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Karfiol uvaríme v slanej vode do polomäkka. Scedíme a vodu zachytíme.
-
Na oleji opražíme múku dobleda, zalejeme vychladnutým zachyteným vývarom (asi 1-2 dl) a rozvaríme. Prilejeme mlieko, ktorým omáčku zriedime na potrebnú hustotu a krátko povaríme.
-
Necháme prechladnúť a vmiešame do omáčky syr, vajcia a nasekané bylinky. Dobre premiešame.
-
Karfiol uložíme do vymasteného pekáča, posypeme na kocky narezanými paradajkami a údeninou.
-
Zalijeme omáčkou a zakryté pečieme v rúre pri 250°C asi 25-30 minút. Potom stiahneme teplotu na 180°C a dopečieme odkryté dozlata. Podávame so zemiakmi a uhorkovým alebo iným zeleninovým šalátom.
Kuchařka: tejaja
