Suroviny
4 bábovičky o průměru cca 12cm
- 4 hrsti kuskusu
- 1/2 menší cukety
- 8 naložených sušených rajčat v oleji + (olej z nich)
- hrst černých oliv
- 2 stroužky česneku
- 2 jarní cibulky
- 100 g tvrdého sýru
- pár plátků sušené šunky ( nemusí být)
- 2 vejce
- čerstvá bazalka
- sůl
- vody (na zalití kuskusu)
- strouhanka na vysypání báboviček
Postup přípravy receptu
-
Všechny přísady nakrájíme na drobné kostičky a česnek s bazalkou posekáme nadrobno.
-
Na pánev nalijeme cca 3 lžíce oleje ze sušených rajčat a zeleninu a šunku na něm orestujeme, osolíme a nakonec přidáme česnek.
-
Poté vsypeme kuskus, orestujeme a zalijeme vývarem nebo vodou, cca 1cm nad směs. Zamícháme, přiklopíme a necháme nabobtnat.
-
Dochutíme a necháme zchladnout.
-
Přidáme najemno nastrouhaný sýr, bazalku a vejce a důkladně promícháme.
-
Formičky vymažeme a vysypeme strouhankou, naplníme směsí a upěchujeme.
-
Bábovičky zakryjeme alobalem, aby nám kuskus na povrchu neztvrdnul a dáme do trouby vyhřáté na 200C asi na 15 minut, poté je odkryjeme a pečeme posledních 5 minut.
Poznámka od kuchařky
Podáváme jako hlavní chod třeba se zeleninovým salátem nebo jako přílohu.
Moje recepty najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
