- reklama -
Suroviny
4-6 porcí
- 200 g celozrnného kuskusu
- 300 ml vývaru
- 1 žlutá paprika
- 1 červená paprika
- 1 cuketa
- 80 g ředkvičkových klíčků
- 1/2 pórku
- 1 mozzarella
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžička červeného vinného octa
- 3 lžička oleje
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Kuskus zalijeme vařícím vývarem a necháme 5 minut odstát.
-
Mezitím si očistíme a nakrájíme zeleninu (cuketu, papriky a pórek). pokud kuskus vypil všechen vývar, necháme ho vychladnout na pokojovou teplotu, smícháme s nakrájenou zeleninou, přidáme klíčky a zalijeme dresinkem (lehce vyšleháme hořčici, olej a ocet, osolíme, opepříme).
-
Salát polijeme dresinkem a promícháme.
-
Nakonec přidáme nakrájenou mozzarellu a salát necháme alespoň 1 hodinu odpočinout v lednici.
Poznámka od kuchařky
Kuchařka: DlabemeZdrave
