![Kuřecí závitky plněné houbami a sýrem_5ff676bef25e0.jpeg](https://recepts.cz/wp-content/uploads/2021/01/kureci-zavitky-plnene-houbami-a-syrem_5ff676bedeaab.jpeg)
Suroviny
2 porce
- 2 kuřecí prsa bez kostí a kůže
- 1 velká hrst pevných lesních hub
- 80 g strouhané Goudy
- 4 plátky sušené šunky (např. Schwarzwald)
- 2 lžičky dijonské hořčice
- 2 lžíce másla
- drůbeží vývar
- olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa rozřízneme a opatrně naklepeme tak, aby vznikl co největší plátek.
Houby očistíme a nakrájíme na drobné plátky. V hlubší pánvi rozehřejeme lžíci másla. Vložíme houby, osolíme a podusíme – vodu, kterou houby pustí, necháme vydusit. Necháme je zchladnout. -
Plátky masa osolíme, potřeme dijonskou hořčicí a poklademe pláty šunky. Z hub si oddělíme cca lžíci a dáme stranou. Zbývající promícháme s nastrouhaným sýrem a rozdělíme na plátky. Závitky spojíme jehlou nebo svážeme kuchyňským provázkem.
Do pánve, v které jsme připravovali houby, přidáme trochu oleje, necháme ho rozpálit a závitky zprudka opečeme. Mírně podlijeme vývarem, přiklopíme a dusíme doměkka. -
Před koncem přidáme do pánve houby, které jsme odložili, a necháme je prohřát. Šťávu zjemníme lžící hodně vychlazeného másla a dochutíme pepřem.