- reklama -
Suroviny
4 porce
- 4 kuřecí čtvrtky spodní
- 100 g naložených hub v oleji
- 1 mrkev
- 1 cibule
- 100 ml smetany ke šlehání
- větvička rozmarýnu
- větvička tymiánu
- olej
- na jíšku:
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
Postup přípravy receptu
-
Na oleji zesklovatíme nahrubo nakrájenou cibuli a přidáme nasolené a opepřené maso, kůží dolů. Opečeme, obrátíme, opět opečeme i z druhé strany a zalijeme vodou nebo vývarem do poloviny výšky masa. Vložíme větvičku tymiánu, větvičku rozmarýnu, scezené naložené houby a dusíme doměkka – asi hodinu. Poté přidáme na kolečka nakrájenou mrkev a po patnácti minutách zahustíme jíškou, kterou jsme připravili z másla a hladké mouky.
Na závěr přilijeme smetanu a dochutíme solí a pepřem.
Poznámka od kuchařky
Podáváme s rýží nebo s kuskusem.
Kuchařka: Eliza
