Suroviny
2 porce
- Na 2 porce:
- •2 páry (tedy 2ks pravých a 2ks levých) horních kuřecích stehen
- •hladká mouka
- • tuk na smažení
- •bylinky a uzeniny ( nejlépe typu Uherák)
Postup přípravy receptu
-
Z masa opatrně (abychom neoddělili kůži od masa) vypreparujeme stehenní kost (nezapomeneme ani na kloubní chrupavky spojené s masem).
-
Maso trochu porovnáme paličkou a můžeme odřezat přes kůži přečnívající cancoury.
-
Maso (ne kůži) osolíme a podle chuti ochutíme: jeden plát poklademe čím je nám libo: koření, bylinky, uzeniny – výborné jsou fermentované salámy typu Uherák, ale stačí i jen šunka.
-
Překryjeme druhým plátem a spíchneme jehlami.
-
Porce poprášíme moukou (ale nemusíme) a smažíme pomalu ve vyšší vrstvě tuku, každou stranu asi pět minut.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: http://www.labuznik.cz/recept/kure-po-mlynarsku/
Pokud jste uvařili, jídlo vám chutnalo a napíšete to do komentářů, tak se asi neurazím…
Pokud jste uvařili, jídlo vám nechutnalo, napište to do komentářů; já se neurazím a ostatním tím jen posloužíte…
Pokud se vám recept líbí a dáte mu bod, tak je zbytečné to psát do komentářů…
Pokud se vám recept nelíbí, klidně napište proč. Vaše připomínky zvážím a recept případně doplním, opravím, či vymažu…
