- reklama -
Suroviny
4 porce
- Náplň:
- 1 kuře (vykostěné a na malé kousky nakrájené)
- 3 lžíce grilovacího koření
- 50 ml oleje
- 2 červené cibule
- 200 g žampionů
- 100 g kuřecích jater
- 15 g hořčice
- 80 g plátkového sýra (nebo taveného)
- 1 lžíce nasekané petrželky
- 1 lžíce nasekaného estragonu
- Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 350 ml mléka
- 200 ml vody
- 50 ml oleje
- 2 vejce
- sůl
- olej na smažení
- Na obalení:
- 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- 100 g strouhanky
Postup přípravy receptu
-
Maso posypejte kořením a nechte několik hodin odležet. Pak maso osmahněte na oleji, podlijte vodou a duste do poloměkka. Přidejte nakrájenou cibuli s žampiony a játry. Vyduste všechnu tekutinu a nechte vychladnout.
-
Z mouky, mléka, vody, oleje, vajec a soli vymíchejte hladké těsto. Na trošce oleje usmažte slabé palačinky a nechte je vychladnout.
-
Palačinky potřete hořčicí, přidejte směs, sýr a bylinky. Zabalte je do balíčků a dejte na půl hodiny vychladit.
-
Pak palačinky obalte v trojobalu a osmažte na oleji.
Kuchař: 700413
