Suroviny
4 porce
- 4 kuřecí prsní řízky
- 12 plátků šunky
- 2 Hermelíny
- 4 lžičky brusinek
- grilovací koření
- olej
- sůl
- pepř
- 4 větší brambory s hezkou slupkou
Postup přípravy receptu
-
Maso naklepeme na co největší plát, osolíme, opepříme a posypeme oblíbenou kořenící směsí. Na každý řízek položíme tři plátky šunky, plátky Hermelínu, doprostřed dáme lžičku brusinkového kompotu a stočíme do roládky. Dobře svážeme kuchyňským provázkem.
-
Brambory dobře umyjeme a nakrájíme na měsíčky. V pánvi, kterou můžeme přemístit do trouby, rozehřejeme olej a roládky i brambory deset minut zprudka opékáme ze všech stran. Přesuneme do trouby, vyhřáté na 200°C a pečeme ještě 20-25 minut.
-
Z upečeného masa odstraníme provázek a krájíme na šikmé řezy. Brambory solíme až před podáváním.
Poznámka od kuchařky
Samozřejmě jsem zjistila, že je tu řada podobných receptů, včetně jednoho mého… Ale úplně stejný jsem nenašla a tak ho vkládám na přání mé dcerky, která ho dnes celý sama realizovala (pustila mě jen k provázku a manipulaci s troubou).
