Suroviny
4-6 porcí
- 1 kg kuřecích prsou
- 4 PL slunečnicového semínka
- 1 červená kapie
- 1 svazek mladé cibulky
- provensálské koření
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí prsa rozkrojíme na tenké plátky a ty nakrájíme na proužky. Z olivového oleje, soli, pepře a provensálského koření smícháme marinádu, kterou vlijeme na proužky kuřecího masa a poctivě promícháme. Dáme do lednice na cca 30 minut uležet.
-
V pánvi WOK na trošce oliv. oleje orestujeme 4 PL slunečnicového semínka a vložíme maso, které za vysoké teploty zprudka opékáme.
-
Jakmile je maso hotové přidáme na malé kostičky nakrájenou kapii, a nakrájenou zelenou část mladé cibulky. Lehce prohřejeme a je hotovo.
-
Jako příloha rýže, nebo i hranolky, krokety – dle gusta. Výborná je k tomu nivová omáčka a lehce povařené růžičky brokolice.
Poznámka od kuchařky
Kdo hledá štávu, může si ke konci vaření maso podlít trochou vody se solamylem – dle požadavků strávníků.
