Suroviny
- Ingredience:
- 3 kuřecí prsa
- 100 g sušené šunky nebo slaniny
- několik plátků sušených rajčat
- 50 g kozího sýra
- sůl
- sečuánský pepř
- paprika pálivá
- 2 cibule
Postup přípravy receptu
-
Prsíčka rozkrojíme a naklepeme na plátek. Osolíme, opepříme, posypeme paprikou a poklademe plátky slaniny.
-
Přidáme na proužky nakrájená rajčata a sýr. Zavineme a sepneme párátkem.
-
Připravíme si zapékací misku, pokapeme olejem, přidáme závitky a krátce zapečeme. Pak podlijeme asi 2 deci vývaru, přidáme 2 nakrájené cibule a pečeme přikryté asi 30 minut.
-
Pak zvýšíme teplotu a asi 5 minut pečeme odkryté.
-
Výpek slijeme do kastrůlku, maso dáme bokem.
-
Cibuli ve výpeku rozmixujeme a dochutíme kořením a hrubozrnou hořčicí. Zjemníme máslem a dle potřeby zahustíme.
-
Přílohu jsem volila pečené bramborové penízky posypané grilovacím kořením s medvědím česnekem, hrubou solí a pokapané oliv. olejem. Brambory jsou krátce předvařené a spolu na pekáčku jsem je pekla s půlkami cibule a rozkrojeným česnekem.
