- reklama -
Suroviny
6 porcí
- 1 kg kuřecích stehen vykostěných
- 3 lžíce Dijonské hořčice
- 4 jarní cibulky (bílá část)
- 1/2 litru drůbežího bujónu nebo vývaru
- 1 sáček mražené kukuřice (400 g)
- sůl
- pepř
- olej
- máslo
Postup přípravy receptu
-
Vykostěné stehenní řízky nakrájíme na menší kousky.
-
Maso osolíme, opepříme a smícháme s Dijonskou hořčicí.
-
Takto ochucené maso dáme vychladit asi na hodinu do lednice.
-
Do hrnce si dáme rozehřát olej a vložíme nakrájenou jarní cibulku. Necháme lehce zesklovatět a přidáme maso.
-
Maso opečeme tak, aby se zatáhlo a podlijeme ho vývarem. Necháme zlehka dusit do měkka. Jakmile je maso téměř hotové, tak přidáme kukuřici a lehce zaprášíme lžící hladké mouky. Necháme společně provařit asi 10 minut a na závěr dochutíme oříškem másla a nasekanou petrželovou natí. Podáváme s rýží.
Kuchař: Colombo65
