- reklama -
Suroviny
4 porce
- 500 g kuřecích jater
- 3 menší nebo 2 větší cibule
- slunečnicový olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Dobře propláchneme kuřecí játra, odstraníme blány, jen ty, které jsou viditelné. Jatýrka kvůli blanám a šlachám neprořezáváme, jsou tenké a jemné a při tepelné úpravě, dušením a povařením se ztrácí.
-
Připravená kuřecí játra dáme restovat na cibulku, pak přiklopíme pokličkou a dusíme za občasného míchání asi 15 minut. Pozor, jatýrka nesolíme, aby zůstala jemná a měkká. Osolíme, až když jsou hotová. Podávala jsem s rýží.
Kuchařka: Lenka Škulinová
