- reklama -
Suroviny
- 500 g kuřecích jater ( můžete použít i krůtí, kachní nebo králičí )
- 1 větší cibule
- 1 plechovka drcených rajčat (já používám malou sklenku zavařených domácích)
- 2 řapíky celeru
- 1 červená paprika
- 1 plechovka červených fazolí ( samozřejmě můžete použít čerstvé, předem uvařené )
- 1 malá plechovka kukuřice (sterilované)
- koření:
- Fajitas
- (já používám na mexická jídla směs Fajitas kdo nemá nevadí)
- špetka sladké papriky
- chilli
- římský kmín
- mletý koriandr
- 2 stroužky česneku
- koriandr (kdo holduje čerstvému samozřejmě přidá)
- zelenou petrželku
- sůl
- olej
Postup přípravy receptu
-
Předem všechno potřebné nakrájíme. Játra na kousky, cibuli na jemno, papriku a celer na proužky a česnek posekáme. Na oleji zesklovatíme cibuli, přidáme játra, osolíme ( drůbeží játra můžeme ihned, neztvrdnou ) a orestujeme. Přidáme koření ( papriku až nakonec ) a nakrájenou papriku s celerem. Podlijeme rajčaty a dusíme 15 minut.
-
Nakonec přidáme prohřát fazole, kukuřici a posekaný česnek. Podle potřeby dochutíme. Podáváme posypané čerstvým koriandrem nebo petrželkou s rýží nebo tortillami.
Poznámka od kuchařky
Všechny moje recepty a fotografie najdete na http://inkitchenopen.blogspot.cz/
Kuchařka: 1974andrea
