- reklama -
Suroviny
4 porce
- 4 kuřecí čtvrtky
- 100 g slaniny
- 100 g másla
- 1 velká cibule
- 200 g kuřecích jater
- brusinkový kompot
- 4 kuličky jalovce
- 4 kuličky nového koření
- 4 kuličky pepře
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Kuřecí čtvrtky očistíme, osolíme, opepříme a opečeme na části másla. Maso přeložíme do pekáče. Na pánvi opečeme kostičky slaniny a cibule.
-
Opečenou slaninu s cibulí, koření a brusinkový kompot přidáme k masu, podlijeme trochou vody a pečeme pod poklicí. Mezitím si na zbytku másla opečeme játra, osolíme.
-
Jakmile je maso měkké přidáme k němu opečená játra a krátce prohřejeme. Vhodnou přílohou jsou šťouchané brambory nebo hranolky.
Poznámka od kuchařky
Inspirace: starý časopis MANA
Kuchařka: Bahula
