Suroviny
4 porce
- 4 kuřecí čtvrtky nebo stehna
- sůl
- 2 lžíce celého kmínu
- 1 velká cibule
- 250 ml černého piva Kozla
- 100 ml horké vody
- silnější plátek másla na zjemnění šťávy
Postup přípravy receptu
-
Do většího pekáče s víkem dáme nadrobno nakrájenou cibuli a na drobné kousky nakrájený tuk a kůžičky, které jsme odřezali ze stran kuřecích čtvrtek. Na to položíme osolené a kmínem hustě posypané čtvrtky, podlijeme pivem a horkou vodou.
-
Přiklopíme druhou částí pekáče, pokud nemáme, přikryjeme alobalem a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 3/4 výkon 20 minut. Poté troubu ubereme na poloviční výkon a již bez zakrytí dopékáme cca dalších 20 minut do zlatavé barvy.
-
Během pečení maso přeléváme výpekem. Na každý kousek měkkého masa dáme kousek másla a necháme ve vypnuté troubě rozpustit. Podáváme s knedlíkem a s dušeným zelím. Hodí se hlávkové i kysané.
Poznámka od kuchařky
Já jsem podávala s červaným zelím na víně
http://www.toprecepty.cz/recept/30710-cervene-zeli…
Uvedené časové údaje jsou orientační. Záleží, jaký druh trouby máme. Já mám plynovou.
S pivem opatrně,pokud se ho přidá více, tak jídlo hořkne.
Našla jsem pár receptů s černým pivem,tak je přidávám do podobných.
