Suroviny
4 porce
- 1 kuře
- Marináda:
- 1 palička česneku
- 1 balíček grilovacího koření
- 1 lžíce sladké mleté papriky
- sůl
- olej
Postup přípravy receptu
-
V misce umícháme marinádu z utřeného česneku, grilovacího koření, sladké papriky a oleje, pokud se někomu zdá být málo slaná, záleží podle grilovacího koření, pak můžeme opatrně dosolit. Celé kuře potřeme marinádou a dáme do lednice na uležení na několik dní, někdy stačí 1-2 dny.
-
Pak kuře uchytíme na grilovací tyč, rozděláme ohýnek, počkáme až se v ohništi vytvoří hodně žhavého a pak začneme grilovat, oheň nesmí příliš hořet, pro tyhle účely se nám nejvíce osvědčily grilovací brikety nebo dřevěné uhlí.
-
Občas kuře pomažeme zbylou marinádou. Kuře za stálého otáčení opékáme asi 2 hodiny, kontrolujeme vpichem vidličkou a dbáme na to, aby bylo maso udělané i u kosti.
Poznámka od kuchařky
Tohle je náš způsob přípravy a grilování celého kuřete.
Možná se někomu bude zdát příliš dlouhá doba grilování, ale vzhledem k nebezpečí infekce z tepelně neupraveného masa, je tato doba dostačující a my tuhle dobu grilování využijeme jako příjemné posezení s rodinou nebo s přáteli.
