- reklama -
Suroviny
4 porce
- 1 (bio) kuře nebo kuře krmené kukuřicí
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1 žlutá paprika
- 3 stroužky česneku
- 2 dl bílého vína
- 2 dl kuřecího vývaru
- olivový olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Kuře důkladně omyjte a osušte. Pak ho i s kostmi rozporcujte na malé kousky. Do kastrolu nalijte olej a dejte do něj restovat rozpůlené stroužky česneku. Jakmile zezlátnou, vylovte je a vložte kousky kuřete. Opečete ze všech stran.
-
Kuře vyjměte a místo něj do pánve vhoďte papriky nakrájené na široké proužky, mírně opečte, vraťte k nim kousky kuřete, podlijte vínem a vývarem, osolte a opepřete.
-
Duste na mírném ohni 3/4 hodiny, podle potřeby podlévejte.
Podávejte s čímkoliv- chlebem, polentou,…
Poznámka od kuchařky
Recept staví na dvou základních surovinách – kuřeti a paprikách. Proto je zde kvalita kuřete opravdu důležitá 😉
Kuchařka: toscana
