- reklama -
Suroviny
2 porce
- 1 krůtí stehno
- 2 lžíce kečupu
- 1 lžíce pískového cukru
- 1 lžička plnotučné hořčice
- špetka muškátového květu
- Cayenský pepř (nebo obyčejný čerstvě namletý)
- mořská sůl
- olivový olej
Postup přípravy receptu
-
Krůtí stehno si omyjeme, vysušíme, celé osolíme, dáme pepř a celé potřeme olejem. Do hrnečku si dáme kečup s cukrem, hořčicí, muškátovým květem, to vše promícháme.
-
Stehno dáme do pekáčku s trochou oleje a malým množstvím vody, směsí pak namažeme celé stehno do vypotřebovíní.
-
Dáme péct do horké trouby na 50-60 minut, občas podlijeme vodou (aby se nám nepřipálilo maso), vodu smícháme s výpekem a tím stehno poléváme.
-
Celou dobu pečení máme pekáček přikrytý druhým pekáčkem!
Poznámka od kuchařky
Velmi chutné a pikantní maso i šťáva, která chutí připomíná karamel a tak se i v pekáči chová-doporučuji vyzkoušet a možná by to šlo i z jiného masa, určitě vyzkouším i další improvizace.
*
Kuchařka: Bibinka
