Suroviny
1 porce
- 1 plátek krůtí prso -(může být i kuřecí)
- 4-5 půlek kompotovaných meruněk
- 1/2 menší cibule
- olivový olej
- sůl
- pepř
- mleté chilli papričky
Postup přípravy receptu
-
Krůtí plátek mírně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme rozemletými čili papričkami.
-
Půl menší cibule si mírně orestujeme na olivovém oleji a krůtí plátek na něm z obou stran orestujeme.
-
Stáhneme z ohně a na takto opečené maso naložíme půlky meruněk, zalijeme částí meruňkové šťávy a dáme do trouby na 220 stupňů asi na 15 minut na horký vzduch-popřípadě gril. Během pečení aspoň jednou obrátíme a polejeme výpekem.
-
Hotové maso vyndáme z trouby a udržujeme v teple.
-
Meruňky rozmixujeme ponorným mixérem. Pokud se nám zdá měruňková šťáva příliž hustá, přidáme ještě trochu šťávy z kompotu.
Podáváme s opečenými bramborami, popřípadě s hranolkami z celeru.
Poznámka od kuchařky
Potkala jsem ráno v obchodě známou a každá z nás řešila nějaký oběd. Poradila mi tento recept a já jsem jí za to velice vděčná. Bezvadná kombinace, nikdy bych nevěřila, že to může být tak dobré. Já jsem si k tomu udělala celerové hranolky..
Rovnou přidávám podobný recept, ale určitě není stejný…
