Krevety na másle se studeným dipem

Postup přípravy receptu

1. Nejprve připravíme dip. Majonézu jednoduše smícháme se zakysanou smetanou a podle chuti přidáme pár kapek od všech tekutých ingrediencí. Ochutnáváme a dochucujeme 🙂 Nakonec přidáme špetku chilli, pepře a osolíme. Zatím odložíme do lednice.

   
   Zobrazit celý recept
   
   

2. Krevety očistíme. To znamená, že jim nejprve odtrhneme hlavičku, jde to snadno jakoby vzhůru směrem ke hřbetu. Pak je vyloupneme z krunýřku a poslední článek s ocáskem můžeme nechat. Vypadá to lépe a můžeme ji za ocásek chytit a smočit v dipu. Uprostřed hřbetu krevety nařízneme a vytáhneme střívko. Někdy bývá prázdné bez nečistot, takže je takřka neviditelné. Pokud je prázdné, klidně ho tam nechte a nehledejte se s ním.
   Když máme všechny krevety očištěné, opláchněte je a osušte papírovou utěrkou.

3. V pánvi rozehřejte máslo, po chvilce vhoďte posekaný česnek a chilli a pak krevety a malinko osolte. Krevety jsou hotové za cca 3 – 4 minuty, nedělejte je určitě déle, byly by gumové.

4. Když jsou růžovo – oranžové ze všech stran, jsou hotové.

5. Můžete přidat ještě trošku posekané petrželky, promíchat a je hotovo.

6. Naservírujte je do misky, k tomu dip a nakrájenou bagetku.