Suroviny
2 litry
- 3 řapíky celeru
- 1/2 brokolice
- 1 větší brambora
- 1 hrst mraženého hrášku
- 3 stroužky česneku
- 1 tavený sýr Lipno s hráškem a šunkou
- 1 smetana 12%
- 1 lžíce Vegety nebo zeleninový vývar
- 1 vejce
- pažitka
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Řapíkatý celer si nakrájíme na menší kousky, brokolici taktéž i s košťálem (pokud není dřevitý), bramboru okrájíme a nakrájíme na menší čtverečky.
-
Zeleninu bez hrášku vaříme ve vodě, přidáme Vegetu, nebo zeleninový vývar, vhodíme tavený sýr, necháme ho rozpustit, pak polévku osolíme a dáme hrášek s česnekem.
-
Vaříme dokud všechno nebude hodně měkké, pak rozmixujeme, nebo rozšleháme ručním elektrickým náčiním, nebo v mixeru.
-
Nakonec si rozšleháme vajíčko, které dáme do smetany a pomalu lijeme do vařící se polévky.
-
Tu pak za 5 minut vypneme a dáme pažitku.
Poznámka od kuchařky
Polévka je krásně zahuštěná rozmixovanou zeleninou, není třeba zahušťovat a kdo by chtěl může si osmažit krutonky z rohlíků, nebo chleba. Polévka je lahodná a dost sytá a uvařte si jí víc, všechnu s chutí sníte! Já vám jí doporučuji…
