- reklama -
Suroviny
- 1 římský salát (ledový salát)
- 10-15 větších listů lichořeřišnice
- 25 g másla
- 2 PL slunečnicového oleje
- 2 stroužky česneku (oloupeme a rozpůlíme)
- 1 litr zeleninového nebo kuřecího vývaru
- 2 velké brambory
- 100 ml zakysané smetany (Creme fraîche, sladká smetana)
- sůl, pepř bílý
- květy a listy lichořeřišnice na ozdobu
Postup přípravy receptu
-
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Římský salát nakrájíme na větší proužky. Stroužky česneku oloupeme a rozpůlíme.
-
Do hrnce dáme máslo, olej, přidáme nakrájený salát, listy lichořeřišnice, kostky brambor, česnek
a chvíli restujeme. Zeleninu zalijeme vývarem, zakryjeme pokličkou a vaříme cca 20 minut. -
Polévku tyčovým mixérem dohladka rozmixujeme, vmícháme zakysanou smetanu a dochutíme kořením.
Na talíři ozdobíme polévku květy a nakrájenými listy lichořeřišnice
Poznámka od kuchařky
V letním období můžeme podávat polévku také studenou.
Kuchařka: radiator
