- reklama -
Suroviny
- 3-4 hlávky listového salátu
- 1 cibule
- 2-3 stroužky česneku
- lžíce másla
- plná lžíce hladké mouky
- zeleninový vývar (cca 1 litr)
- smetana na vaření
- pár lístků čerstvé bazalky (nemusí být)
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Nakrájenou cibuli zpěníme na másle a po chvíli přidáme nakrájený česnek. Vsypeme mouku, restujeme a zalijeme vývarem. Necháme vařit asi 10 minut.
-
Omytý salát natrháme na kusy a přidáme do vařící polévky. Necháme zavadnout a po pár minutách rozmixujeme ponorný mixérem.
-
Můžeme rozmixovat do hladka nebo nechat hrubší konzistenci. Nakonec zjemníme smetanou a dochutíme čerstvě mletý pepřem. Můžeme přidat ještě čerstvě utřený česnek.
Poznámka od kuchařky
Možná se bude někomu zdát, že salát by se měl jíst čerstvý. Ale když ho vyroste najednou hodně, nebo je už zavadlý, je to možnost jeho zpracování. Taky je výborný jako špenát, třeba s novými brambory.
Kuchařka: mika59
