- reklama -
Suroviny
- 250 g zeleného chřestu
- 500 ml zeleninového vývaru
- máslo
- hladká mouka
- zakysaná smetana
- petrželka
Postup přípravy receptu
-
Z chrestu odkrojime spicky a dame stranou. Stonky umyjeme a pokrajime na spalicky.
-
Do hrnce dame maslo, vhodime pokrajeny chrest a osmahneme. Zasypeme hladkou moukou, pote zalijeme vyvarem a cca 15 minut varime na mirnem plameni.
-
Vse rozmixujeme, do kremu vhodime spicky chrestu a jeste 5 minut povarime. Na talir podavame s kopeckem zakysane smetany a posypane petrzelkou.
Poznámka od kuchařky
Zeleny chrest je velice jemny a proto se na rozdil od bileho chrestu nemusi loupat.
Kuchařka: Lucasinka
