Suroviny
4 porce
- 4 plátky kotlet b.k.
- 4 velké stroužky česneku
- sůl
- olej
- plátkový sýr (uzený je lepší)
- 1 menší cibule
- asi 1 hrnek mléka
Postup přípravy receptu
-
Čtyři naklepané kotlety potřeme česnekem utřeným se solí, naskládáme je do ohnivzdorné misky vytřené olejem a zakapeme olejem i maso. Poklademe plátky uzeného sýra, kolečky cibule a dáme do ledničky odležet.
-
Zalijeme hrnkem mléka tak, aby horní část masa nebyla pod tekutinou, a v předehřáté troubě pečeme odkryté asi 1 hodinu. Pokud sýr rychle tmavne, přikryjeme pekáček kouskem peč. papíru. Mléko se úplně odpaří a maso je velmi křehké.
Poznámka od kuchařky
Sýr jsem použila obyčejný „Královský“ 45%, uzený sýr jsem doma neměla. Plátky cibule jsem tentokrát nedávala. Protože nemám moc v oblibě tatarskou omáčku, použila jsem k hranolkům pálivý kečup od Spaku, příště zkusím nějaký domácí dip, kdo má rád tatarku, nemusí nic řešit! 🙂
Mám ráda také krkovičku, tak příště zkusím i z krkovičky. Maso jsem podávala s hranolky pečenými v troubě podle
https://recepty.vareni.cz/krupave-hranolky-z-troub…
první fáze – sušení hranolků byla delší, ale vyplatila se.
Za kvalitu fotografií se omlouvám.
