Suroviny
2 porce
- 2 králičí stehýnka
- meruňky
- 2 ks cibule
- sůl
- pepř mletý
- rýže
Postup přípravy receptu
-
Naporcujeme celého králíka.
-
Ze zbytků masa uděláme vývar, který použijeme později na podlití.
-
Stehýnka očistíme,nařízneme kolem kostí, osolíme, opepříme a necháme hodinku odležet.
-
Mezitím si nakrájíme cibulky na plátky a vložíme do pekáče (s peč.papírem) .
-
Přidáme meruňky překrojené na polovinu (rukou jsem je trochu „sploštil“) a na ně položíme stehýnka.
-
Navrch přidáme meruňky („zploštělé“) a zalejeme trochou vývaru ze zbytků masa.
-
Z pečícího papíru uděláme jakousi „střechu“ , dáme horní část pekáče a vložíme do trouby. Pečeme cca 1 hodinu na 150°C.
-
Potom do trouby dáme kastrůlek s několikrát propláchnutou rýží a společně vše dál zapečeme další cca 1 hodinku.
Poznámka od kuchařky
PS: Čas pro pečení králíka i rýže je jen orientační. Já měl králíka “ seniora“ a podle toho jsem i musel přizpůsobit dobu pečení.
