Suroviny
- Suroviny na vývar:
- 1 králičí díly (předek)
- mrkev
- petržel
- cibule
- česnek
- celer
- pórek
- několik kuliček pepře
- 2 kuličky nového koření
- libeček
- 1 lžíce oleje
- sůl
- Na dokončení polévky:
- 2 mrkve
- kousek másla
- trochu hladké mouky
- petrželka
- Na sýrové nočky:
- 2 menší vejce
- trochu mléka
- dětská krupička (nebo hrubá mouka)
- Vegeta
- strouhanka
- 100 g strouhaného sýra
Postup přípravy receptu
-
Králíka dáme vařit s kuličkami pepře do mírně osolené vody(já jsem přidala i kuřecí hrudníky) a vaříme téměř doměkka. Na lžíci oleje osmahneme polévkovou zeleninu nakrájenou na větší kusy a přidáme do hrnce…pomalu vaříme společně doměkka. Pak vytáhneme králičí předek a maso obereme.
-
Na másle osmahneme nastrouhanou mrkev, zaprášíme moukou a zalijeme zcezeným vývarem povaříme.
-
Do polévky vložíme nakrájené maso i mrkev z vývaru. Můžeme přidat hrášek.Nakonec vložíme nočky, které jsme uvařili zvlášť v osolené vodě.Posypeme nakrájenou petrželkou.
-
Nočky:
Vejce rozkvedláme v mléce, ochutíme vegetou a vsypeme tolik krupice (mouky), abychom měli husté těstíčko, necháme odpočinout-nabobtnat. Pak přidáme sýr a můžeme zahustit strouhankou. Lžící vykrajujeme nočky a zaváříme do osolené vody.
