Suroviny
12 kousků
- 4 vejce
- 1,5 lžičky citronové štávy
- 70 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 150 g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 100 g strouhaného kokosu
- Na náplň a ozdobení:
- 400 ml mléka
- 1 vanilkový pudink
- 70 g cukru
- 150 g másla
- 4 kiwi
- 400 ml smetany ke šlehání
- 75 g moučkového cukru
- kokos na posypání
Postup přípravy receptu
-
Žloutky se 4 lžícemi horké vody ušleháme do pěny. Vlijeme citronovou štávu, postupně přisypáváme oba cukry a šleháme, dokud se cukr nerozpustí. Pak přidáme mouku s práškem do pečiva. Vmícháme sníh z bílků a přidáme opatrně kokos. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný menší plech. Pečeme při 180°C 15-25 minut. Po vychladnutí korpus rozkrojíme na dva pláty.
-
V mléce rozmícháme pudinkový prášek s 20 g cukru a uvaříme hustý pudink. Do vychladlého přidáme změklé máslo, zbylý cukr a vyšleháme krém. Jeden plát těsta potřeme krémem, na něj rozložíme kolečka ze 3 kiwi, natřeme další vrstvu krému a přiklopíme druhým plátem.
-
Smetanu s moučkovým cukrem vyšleháme a 2/3 rozetřeme na korpus. Ozdobíme opraženým kokosem, zbylou šlehačkou a kiwi.
Poznámka od kuchařky
Porušila jsem dietu a zhřešila:( nedalo se odolat, ale stálo to za to:)
Já přidala do šlehačky ještě dva ztužovače, aby se to neroztékalo.
