Suroviny
30 porcí
- Těsto:
- klasika linecké těsto – použila jsem toto:
- viz. odkaz pod receptem
- Náplň:
- 1× 33% smetana ke šlehání
- 50 g cukr moučka
- 1/2 kelímku mascarpone
- 1 ztužovač
- Na ozdobu:
- jahody
- želatina
Postup přípravy receptu
-
Těsto zpracujeme klasickým způsobem, utrhneme kousek a vmáčkneme do košíčkové formičky, koupila jsem si silikonové plato formy košíky a je to k nezaplacení.
Dáme péct do zezlátnutí. -
Po vychladnutí plníme krémem, ten připravíme tak, že vše šleháme dohromady, dokud není konzistence hladkého krému.
-
Pomocí zdobícího pytlíku, nebo pevého sáčku s ustřiženým rohem, plníme košíčky krémem, zdobíme jahodou a poléváme želatinou, kterou jsme připravili dle návodu.
Poznámka od kuchařky
Tento krém je výborný, lehký a moc dobře s košíčky chutná, lepší než máslový, ten je těžký, používám ho hlavně do dortů, tam teda nemá konkurenci).
Pokud máte pouze čirou želatinu, tak jako jsem měla já, tak jsem si ji přibarvila, pokud máte doma potravinářský barvivem, já mám gelové a ty jsou konzistenčně nej.
Můžete udělat i obyč těsto, z hl. mouky, másla, cukru, vody, špetky soli.
