- reklama -
Suroviny
4 porce
- 1 kg drobných brambor s pěknou slupkou
- 1 palička česneku
- 8 šalotek
- 1 sušená chilli paprička
- citronová šťáva z 1/2 citrónu
- 1/2 lžičky sušeného oregána
- 1/2 lžičky sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky sušeného kardamomu
- 1/2 lžičky celého pepře
- 1/4-1/2 lžičky sušeného anýzu
- 50 ml panenského olivového oleje
- hrubě mletá mořská sůl
Postup přípravy receptu
-
Brambory ani šalotky neloupeme, ale dobře umyjeme.
-
Česnek rozebereme na stroužky.
-
Do hmoždíře dáme koření s chilli papričkou a podrtíme ho.
-
Směs smícháme s olivovým olejem a citrónovou šťávou a necháme chvíli louhovat.
-
Do hlubšího pekáčku nebo zapékací misky vložíme brambory, cibulky a neoloupané stroužky česneku.
-
Zalijeme kořeněným olejem, dobře promícháme, aby byl na celé ploše všech surovin a posypeme mořskou solí.
-
Vložíme do maximálně vyhřáté trouby a pečeme asi půl až třičtvrtě hodiny.
-
V polovině pečení brambory prohodíme, aby se opekly i z druhé strany.
Kuchařka: Eliza
