Suroviny
- 2 kg nektarinek
- 500 g krystalového cukru
- 1 malá lžička muškátového květu
- 1 lžička mletého hřebíčku
- 1 vanilkový lusk
- kůra z 1 bio citrónu (nebo aspoň pořádně vydrhnutého)
Postup přípravy receptu
-
Nektarinky přepůlíme, vyndáme pecky a nakrájíme na kousky. Dáme do pekáče a vložíme do trouby vyhřáté na 230°C. Necháme je 15 minut péct, občas je promícháme.
-
Když nektarinky pustí šťávu a měknou, přimícháme cukr, citrónovou kůru a koření, vrátíme do trouby a necháme opět asi 15 minut péct. Občas opět nezapomeneme promíchat.
Pak pekáč vyndáme trouby, odstraníme vanilkový lusk a povidla promixujeme ponorným mixérem. -
Vrátíme zase do trouby a necháme podle potřeby ještě asi 10 minut péct, až jsou povidla pěkně hustá.
Hotovými povidly naplníme čisté suché sklenice a zavíčkujeme.
Pokud chceme mít jistotu, že se nám povidla nezkazí, když neobsahují žádný chemický přídavek, sterilujeme je 20 minut při 85°C.
Povidla jsou výborná na lívance.
Poznámka od kuchařky
Inspiraci jsem našla na tchiboblog.cz a recept jsem si upravila podle svého :o)
