- reklama -
Suroviny
12 porcí
- 300 g meruňek
- 30 g rozinek
- 2 lžíce medu
- 50 ml rumu
- 250 g másla
- 250 g cukru krupice
- 4 vejce
- 400 g hladké mouky
- 1 kypřící prášek do pečiva
Postup přípravy receptu
-
Nejdříve namočíme rozinky do rumu a necháme je asi hodinu nasáknout. Pro přípravu těsta utřeme změklé máslo s polovinou cukru a žloutky do pěny.
-
Z bílků a druhé poloviny cukru ušleháme tuhý sníh. Mouku smícháme s práškem do pečiva a střídavě obojí opatrně vmícháme do žloutkové pěny. Hotové těsto rozetřeme do vymazaného a vysypaného pekáčku s vyšším okrajem.
-
Povrch těsta uhladíme a pokládáme na něj půlky meruněk důlkem od pecky nahoru. Rozinky, které mezitím nasákly rumem, smícháme s medem a lžičkou je vkládáme do dolíčků meruněk.
-
Koláč s meruňkami a medovými rozinkami pečeme na 180°C asi 40 minut. Upečený koláč necháme vychladnout, posypeme moučkovým cukrem a nakrájíme na čtverce. Můžeme podávat.
Kuchařka: ejmik
