- reklama -
Suroviny
12 porcí
- Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 50 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1/2 balíčku prášku do pečiva
- 2 žloutky
- 150 g Hery
- 3 lžíce bílého vína
- 1 vejce na potření
- Náplň:
- 3 vejce
- 80 g krupicového cukru
- 1 citron
- 50 g piškotů
- 100 g vlašských ořechů
Postup přípravy receptu
-
Na vál prosijeme mouku s práškem do pečiva, přidáme ostatní suroviny a rychle zpracujeme na hladké těsto, které dáme na 30 min. do lednice.
-
Na náplň si vyšleháme žloutky s 30 g cukru do pěny.
-
Bílky vyšleháme s 50 g cukru a šťávou z poloviny citronu na pevný sníh a smícháme se žloutkovou pěnou.
-
Rozdrcené piškoty smícháme s nastrouhanými ořechy a nastrouhanou kůrou z poloviny citronu a lehce vmícháme do vaječné hmoty.
-
Polovinu těsta rozválíme do kulaté koláčové formy, dáme náplň a zbytek těsta, který jsme rozváleli na kulatý plát.
-
Propícháme vidličkou, potřeme vejcem, posypeme ořechy a pečeme cca 40 min při 160 °C.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: z časopisu
Kuchařka: ja0411
