Suroviny
dortová forma
- 100 g másla (příp. Hery)
- 100 g cukru (krupice)
- špetka soli
- 3 žloutky
- 200 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
- sníh ze 3 bílků
- 300 g banánů (2-3 ks)
- drobné ovoce (borůvky, jahody, třešně, rybíz…)
- 2-4 lžíce kokosu na posyp (nebo kokosová posypka)
Postup přípravy receptu
-
Postupně vyšlehat máslo s cukrem do pěny, přidat žloutky, pak mouku (smíchanou s práškem do pečiva) a nakonec sníh.
-
Větší část těsta nalít do formy (peč. papír nebo vymazat+vysypat), poklást celou plochu banány nakrájenými na podél, rozprostřít zbytek těsta a na něj ovoce (hustě). Nakonec posypat kokosem a péct na 160°C 55-65 min.
Poznámka od kuchařky
Pokud bude ovoce nahoře spíš kyselejší, doporučuji přidat do těsta vanilk.extrakt a spolu s kokosem nasypat navrch i trochu vanilkového cukru. Pokud bude všechno ovoce hodně sladké, tak pak do těsta trochu citr. kůry.
Spotřebovávám zásoby v mrazáku, takže dneska kombinace rybíz černý, červený a třešně.
Pokud použijete třtinový cukr a domácí vajíčka jako já, těšte se na krásně žlutý koláč!
Je to jednoduchý recept a určitě už tu takové základní těsto je, ale snad oceníte proložení banánem a kokosový „ocásek“ 😉
