Suroviny
- Těsto:
- 3 vejce
- 1 vanilkový cukr
- 100 g cukru krupice
- 50 ml vlažné vody
- 25 ml oleje
- 130 g polohrubé mouky
- půl lžičky prášku do pečiva
- Krém:
- 2 pudinky bez vaření Olé Dr. Oetker
- 500 ml mléka
- ananasový kompot (pevný podíl cca 340 g)
- likér kokosový nebo vaječný, Malibu, případně rum
- strouhaný kokos na posypání
Postup přípravy receptu
-
Korpus na dortovou formu 22 cm: žloutky s cukry vyšleháme do pěny, vmícháme vodu s mlékem, mouku s kypřidlem a nakonec i tuhý sníh z bílků. Těsto nalijeme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy nebo malého pekáčku, vložíme do předehřáté trouby na 170 stupňů a pečeme cca 15 minut dorůžova. Vyzkoušíme špejlí, těsto se na ni nesmí lepit. Korpus pak necháme zchladnout.
-
Během pečení a chladnutí korpusu, si dáme na cedník dobře okapat ananasový kompot. Studené mléko vyšleháme s pudinkovým krémem Olé dle návodu. Do krému přimícháme na menší kousky pokrájený ananas, pár kousků můžeme nechat na dozdobení.
-
Vychladlý korpus prokrojíme, řezné plochy pokapeme dle chuti likérem nebo rumem. Na spodní díl nandáme a rovnoměrně rozetřeme část náplně, zaklopíme druhým dílem korpusu, lehce přimáčkneme, nandáme zbylý krém, opět zarovnáme a posypeme kokosem.
-
Dort / řez můžeme servírovat prakticky ihned, protože korpus je lehký, navíc zvláčněný likérem, se šťavnatým krémem, ale samozřejmě mu chvilka v chladnu bude jen ku prospěchu.
