Suroviny
- 2 hrnky hladké mouky (můžete částečně nahradit žitnou)
- 1 hrnek třtinového cukru
- 1 hrnek kokosového nápoje ALPRO
- 1/2 hrnku strouhaného kokosu
- 3/4 hrnku oleje
- 1 vanilkový cukr
- 1 prášek do pečiva
- 2 lžičky pomerančové kůry
- 4 vejce
- špetka soli
- 3 vrchovaté lžíce kvalitního kakaa
- jemný kokos na vysypání formy
Postup přípravy receptu
-
Vejce rozšleháme s oběma cukry, přidáme kokosový nápoj a postupně i mouku s kypřicím práškem, kokos a olej. Když vznikne hladké těsto, polovinu přelijeme do jiné nádoby a smícháme s kakaem. Troubu předehřejeme na 160°C.
-
Formu (kulatého tvaru výšce nejméně 8 cm) vymažeme olejem a vysypeme jemně mletým kokosem. Do středu formy vlijeme tři lžíce světlé směsi, když se začne roztékat, nalijeme do jejího středu tři lžíce směsi tmavé. Tak pokračujeme, dokud nespotřebujeme veškeré těsto.
-
Formu vložíme do trouby a pečeme přibližně 45 minut. Po 30 minutách špejlí vyzkoušíme, zda je těsto propečené. Pokud na ní stále ulpívá syrové těsto, pokračujeme v pečení.
-
Formu vyjmeme z trouby (šetrně a bez prudkých pohybů, aby nám nevznikl brousek) a necháme alespoň 30 minut vychladnout.
