Suroviny
- 500 ml mléka
- 6-7 kopcových PL pšeničné krupice – podle potřeby
- špetka soli
- 1KL cukru
- 1 vanilkový cukr – nebo kousek lusku
- ———————–
- 1 PL másla
- 6 PL strouhanky
- podle chuti práškový cukr
- 250 ml zakysané smetany
Postup přípravy receptu
-
Mlieko s cukrom, soľou, vanilkou uvedieme do varu, vsypeme krupicu a za neustáleho miešania uvaríme veľmi hustú kašu. (Použijeme hrniec na varenie mlieka, kašovar)
-
Mierne necháme vychladnúť, dvomi polievkovými lyžicami namáčanými vode formujeme knedličky, alebo mokrými rukami guličky.
-
Maslo rozpustíme, pridáme strúhanku, na miernom teple necháme opražiť – miešame. Ku koncu môžeme pridať trochu mletých orechov. Podľa chuti zmiešame s práškovým cukrom.
-
Na tanieri knedličky posypeme opraženou sladkou strúhankou, prelejeme kyslou smotanou, ktorú sme trochu osladili.
Poznámka od kuchařky
Môžeme podávať aj preliate redším vanilkovým pudingom, alebo zriedeným džemom, ovocnou omáčkou (rebarbora, maliny…). alebo len s osladeným makom, orechami, kokosom…proste, ako nám chutí.
Do kaše môžeme dať aj trocha rumu alebo škorice.
Recept sa mi po dlhých rokoch vybavil z pamäti – je to spomienka na detstvo, mamku. Ako deti sme to milovali.
