Kmínová polévka s pohankou a houbami

52
- reklama -

Suroviny

2 šalotky
1 lžíce sádla
1 rovná lžíce mletého kmínu
2-3 hrsti sušených hub
1 plná lžíce hladké mouky
1/4 hrnku pohanky
cca 1,5 l vývaru
sůl
pepř
špetka majoránky (nemusí být)

Postup přípravy receptu

  1. Rozpustíme sádlo, přidáme nakrájenou šalotku, po chvíli kmín a suché houby. Společně restujeme pár minut, až se vše rozvoní. Přidáme mouku a po restování přilijeme vývar. Vaříme asi 15-20 minut.


    Zobrazit celý recept

  2. Přisypeme pohanku, vaříme pět minut a odstavíme. Polévku dochutíme solí, pepřem a špetkou majoránky. Přikryjeme a necháme 20 minut stát. Pohanka změkne a můžeme podávat.