- reklama -
Suroviny
- 6 malých cibulí
- 10 stroužků česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce třtinového cukru
- 2 lžíce javorového sirupu
- 100 ml dobré instantní kávy
- 1 lžička balsamikového octa
- 1/2 chilli papričky
- lžička tymiánu
- sůl
Postup přípravy receptu
-
Cibuli i česnek oloupeme, česnek rozpůlíme, cibuli také (pokud je větší, je lepší ji rozčtvrtit). Oboje pomalu pečeme na rozehřátém oleji, trvá to asi šest minut. Pak přidáme cukr a javorový sirup.
-
Když směs zkaramelizuje, přidáme horkou kávu a redukujeme, dokud nezhoustne jako med.
-
Chilli papričku nasekáme a přidáme do hotové směsi spolu s balsamikem, tymiánem a podle chuti osolíme. Podáváme teplé.
Poznámka od kuchařky
Skvělé k pečenéu masu, nejen při grilování. Vyzkoušejte i k domácím paštikám nebo v kombinaci s různými druhy sýrů a čerstvým chlebem.
Zdroj: Kluci v akci (malinko pozměněno).
Kuchařka: danielle72
