- reklama -
Suroviny
- 800 g mletého masa
- 1/2 hlávky menší kapusty
- 250 g hlívy ústřičné
- 2 oloupané nakrájené cibule
- 1 palici oloupaného rozetřeného česneku
- 2 rohlíky
- trochu vlažného mléka
- 2 lžičky koření na mletá masa
- sůl
- kmín
- kousek sádla
- 2 vejce
- trochu strouhanky na obalování karbanátků
- olej na smažení
Postup přípravy receptu
-
Kapustu nakrájíme na proužky a spaříme horkou vodou. Necháme chvilku a slijeme.
-
V pánvi rozehřejeme sádlo,přidáme jednu nakrájenou cibuli, půl rozetřeného česneku. Necháme zrůžovět, přidáme nakrájenou hlívu, osolíme, okmínujeme a restujeme asi 7 minut. Hlívu a kapustu necháme vychladnout.
-
Mleté maso dáme do mísy, přidáme koření, vejce, namočené rohlíky v mléce.
-
Dále přidáme druhou nakrájenou cibuli a zbytek rozetřeného česneku. Vše řádně promícháme, nakonec přidáme hlívu a kapustu, znova promícháme a necháme zhruba jednu hodinu v chladu odležet.
-
Z masa tvoříme karbanátky, které obalíme ve strouhance a zvolna smažíme na oleji. Podáváme s různě upravenými bramborami.
Kuchařka: suslajda
