- reklama -
Suroviny
6 porcí
- 500 g plecka z kance
- 3 lžičky provensálské hořčice
- 6 ks feferonky beraní rohy
- malá hrst celého černého pepře
- 1 menší lžíce papriky sladké mleté
- 1 menší lžíce Vegety
- 1 kostka zeleninového bujonu
- 4 bílé papriky
- 250 g cherry rajčat
- selské sádlo
- sůl
Postup přípravy receptu
-
V tlakovém hrnci na sádle orestujeme očištěné, omyté a osušené maso nakrájené na kousky. Až se maso po všech stranách zatáhne, tak postupně přidáváme hořčici, pepř, bujón, mletou papriku, feferonky a vegetu.
-
Podlijeme trochou horké vody, zavřeme tlakový hrnec a dusíme půl hodiny. Po půl hodině přidáme na půl překrájená rajčátka a dále dusíme ½ hodiny. Nakonec přidáme na proužky nakrájené papriky a dokončíme dušení po dobu cca 20 minut.
-
Zahustíme například hotovou tmavou jíškou od nejmenované firmy a podle potřeby dosolíme. Kdo chce, tak může ještě pro zvýšení ostrosti zakápnout pár kapkami Tabasca.
Poznámka od kuchařky
Fotku přídám dnes, až to nandám na talíř (vařil jsem včera večer). http://clupmi.blog.cz
Kuchař: clupmi
