Suroviny
- Na 35 ks:
- 170 g hladké mouky
- 150 g moučkového cukru
- 150 g sádla
- 60 g kakaa
- marmeláda (nejlépe rybízová)
- cukr moučka na poprášení
- mandle
Postup přípravy receptu
-
Do mísy nasypte mouku, cukr a kakao. Přidejte sádlo a ze všech surovin vypracujte hladké těsto. Hotové těsto zabalte do potravinové folie a uložte do druhého dne do lednice.
-
Druhý den nechte těsto povolit a odebírejte z něj kousky o váze 15 g. Z každého kousku těsta tvarujte kuličky, které vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem.
-
Na každou kuličku jsem lehce zatlačila dlaní a poté jsem do ni druhým koncem vařečky udělala důlek. Kuličky jsem zploštila proto, aby tolik nepraskaly. Pokud i tak nějaká kulička při tvoření důlku praskla, opět jsem vytvarovala kuličku, zatlačila na ni dlaní a udělala jsem do ní důlek.
-
Plech se sádlovkami vložte do předehřáté trouby na 170°C a pečte je asi 10 minut.
-
Upečené sádlovky nechte vychladnout a poté důlky vyplňte marmeládou. Sádlovky můžete plnit jakoukoli zavařeninou, nejlépe rybízovou.
-
Kakaové sádlovky je dobré dělat alespoň týden dopředu, aby těsto vsáklo marmeládu a změklo.
Poznámka od kuchařky
Video recept: https://youtu.be/FhDSOjIe1d4
