Suroviny
12 ks
- 125 g vody
- 125 g másla případně hery
- 180 g krupicového cukru nebo jiného cukru
- 1 vanilkový cukr
- 2 lžíce kakaa
- 2 vejce
- 260 g polohrubé mouky
- 3/4 sáčku prášku do pečiva
- 8 cl rumu
- na dozdobení povrchu mírně oslazená šlehačka nebo nějaký oblíbený krém a dále
- čerstvé nebo kompotované ovoce:
- broskve
- maliny
- meduňka nebo máta topping atd.
Postup přípravy receptu
-
Do kastrůlku vlijeme vodu, přidáme máslo, cukr, vanilkový cukr, kakao a za stálého míchání zahřejeme, až se nám vše spojí. Hmota se nemusí vařit, zahřeje se pouze na zhruba 50-60°C.
-
Pak z této hmoty zhruba 1 dcl dáme stranou, přidáme rum a necháme v teple na polití povrchu. Do zbylé hmoty přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, vejce a vařečkou vše rychle smícháme dohromady. Těstem naplníme silikonové formičky, vložíme do předehřáté trouby a upečeme.
-
Teplota 180°C a doba pečení zhruba 20 minut. Po upečení do středu muffin uděláme koncem vařečky otvor, vlijeme odloženou směs, necháme ji vsáknout a muffiny vyjmeme z formiček a necháme vychladnout.
-
Pak dozdobíme dle své fantazie a možností. Místo silikonových formiček se můžou použít silnější papírové košíčky určené k těmto účelům, tj. pečení.
Poznámka od kuchařky
Další mé recepty najdete zde: http://www.merylas.estranky.cz/
