- reklama -
Suroviny
- 1 kg oloupaných, ve slupce uvařených brambor
- 140 g dětské krupice
- 140 g Solamylu
- 2 vejce
- 1 lžička soli
Postup přípravy receptu
-
Brambory uvaříme den předem, protože těsto se nejlépe zpracovává z plně vychladlých brambor.
-
Brambory prolisujeme nebo pomeleme na masovém mlýnku, přidáme ostatní ingredience a vypracujeme těsto.
-
Z těsta vytvoříme knedlíky libovolného tvaru, které dáme vařit do vroucí vody a vyndáváme, jakmile vyplavou (není třeba vařit déle).
Poznámka od kuchařky
Z těsta tvoříme koule, válečky, plníme masem, uzeninou. Výborné jsou i na sladko, plněné meruňkami nebo švestkami nebo šišky s mákem.
Pokud děláme knedlíky z nových brambor a těsto se trochu lepí, posypeme vál Solamylem.
Zdroj:Recept mám po babičce a ta ho měla od své sestry, která učila v rodinné škole vaření.
Kuchařka: Bahula
