- reklama -
Suroviny
- 600 g jehněčí kýty – může být i hovězí
- 4-6 stroužků česneku
- 2 řapíky celeru
- 1 lilek
- 300 g rajčat
- 300 g zelených fazolek
- 500 ml hovězího vývaru
- větší špetka rozmarýnu
- špetka majoránky
- olej
- sůl
- pepř
Postup přípravy receptu
-
Maso nakrájíme na kostky, zprudka osmahneme, přidáme cibuli na půlkolečka, česnek a celer na plátky, asi 4 minuty restujeme.
-
Pak přidáme lilek a rajčata nakrájená na kostky, podlijeme polovinou vývaru a dusíme.
-
Když je maso téměř měkké, přidáme rozmarýn, majoránku, osolíme a opepříme. Jako poslední dáme nakrájené fazolky, zalijeme druhou polovinou vývaru a ještě necháme dusit. Nemusíme zahušťovat, z rajčat a lilku nám vznikne hustá omáčka.
Poznámka od kuchařky
Zdroj: Recepty mlsných jazýčků
(autor neuveden)
Mám vyzkoušené a má to vskutku příznačný název.
Kuchařka: Bibinka
